Gastro- & Hospitalitykonzept Aletsch Bahnen

Analyse und Entwicklung

gutundgut wurde beauftragt, die rund 12 Gastro- und Unterkunftsbetriebe der Aletsch Bahnen im Hinblick auf ihre Positionierung sowie ihre Rentabilität zu analysieren.

Darauf aufgebauend wurde eine umfassendes Gastrokonzepts (Postionierung, Marketing, Speiseangebot, Einkaufsstrategie, Infrastruktur, Management, finanzielle Führungsinstrumente) entwickelt und erste Quick Wins in Zusammenarbeit mit den Betriebsleitern umgesetzt.

Einen weiteren Prozess durften wir in diesem Projekt begleiten:

Clean Alpine Region Kaunergrat

Auch hier konnten wir eine Machbarkeitsanalyse durchführen:

Virtueller Informationsschalter im Tourist Office