Gastronomie Schwyz Tourismus

Angebotsentwicklung

Kunde: Schwyz Tourismus
Was: Entwicklung von neuen touristischen Angeboten für die Schwyzer Gastronomie, Workshop, Kreativitätstechniken, Vernetzung
Wo: Kanton Schwyz
Wann: Sommer 2014

Mit dem Projekt «Enjoy Schwyz» macht sich der Schwyzer Tourismus fit für den Markt. Im Zentrum stehen der Gast und das individuelle Erlebnis. Das Gesamtangebot soll die Region auf dem Markt positionieren.

gutundgut entwickelte Impulsworkshops für Vertreter der Schwyzer Gastronomie. Diese dienten dem Neu- und Umdenken von vorhandenen Angeboten. Ein Arbeitsmeeting in einer Hotelküche lud die Mitwirkenden anschliessend ein, ein Menü für die Gastronomie Schwyz Tourismus anzurichten. Ideen wurden reduziert und ein konkreter Massnahmenplan erstellt.

Eine klare Positionierung war auch hier gewünscht:
pfeil-a Heilbad St. Moritz

Die Hotelküche wurde auch hier genutzt:
pfeil-b Kompetenzzentrum Hof de Planis